Carta digital del Fugu Bilbao en Bilbao

Sushi variado

Bandeja 1 persona
12 piezas

15
Bandeja vegetariana
12 piezas vegetarianas

14.5
Bandeja 2 personas
24 piezas

29
Bandeja 3 personas
36 piezas

42
Bandeja 4 personas
48 piezas

53

Uramakis

Uramaki Variado 8uds
A elección del cocinero

12.5
Moyua 8uds
Espárrago triguero empanado, tamago y aguacate, cubierto de mango y shichimi

13
Moyua 4 uds
Espárrago triguero empanado, tamago y aguacate, cubierto de mango y shichimi

7
Indautxu 8uds
Langostino en tempura, mango, queso crema, cubierto de aguacate y salsa de mango y chili dulce

14
Indautxu 4uds
Langostino en tempura, mango, queso crema, cubierto de aguacate y salsa de mango y chili dulce

7.5
Arrigunaga 8uds
Salmón, aguacate, langostino y queso crema, cubierto de salmón y salsa gomae (soja dulce con sésamo)

12
Arrigunaga 4uds
Salmón, aguacate, langostino, queso crema, cubierto de salmón y salsa gomae (soja dulce con sésamo)

6.5
Arrigunaga aburi 8uds
Salmón, aguacate, langostino y queso crema, cubierto de salmón sopleteado y teriyaki

12
Arrigunaga aburi 4uds
Salmón, aguacate, langostino y queso crema, cubierto de salmón sopleteado y teriyaki

6.5
Bidezabal 8uds
Atún, mango y queso crema, cubierto de atún y salsa gomae (soja dulce con sésamo)

14
Bidezabal 4uds
Atún, mango y queso crema, cubierto de atún y salsa gomae (soja dulce con sésamo)

7.5
Kantarepe 8uds
Langostino en tempura, aguacate y salsa de miel y mostaza

14
Kantarepe 4uds
Langostino en tempura, aguacate y salsa de miel y mostaza

7.5
Alango 8uds
Langostino empanado, aguacate, sésamo blanco y negro y salsa japonesa de alioli

14
Alango 4uds
Langostino empanado, aguacate, sésamo blanco y negro y salsa japonesa de alioli

7.5
Andra mari 8uds
Pez mantequilla, aguacate, sésamo y trufa

14
Andra mari 4uds
Pez mantequilla, aguacate, sésamo y trufa

7.5
Bolue 8uds
Pollo empanado, queso crema, cebolla frita y salsa teriyaki

13
Bolue 4uds
Pollo empanado, queso crema, cebolla frita y salsa teriyaki

7
Aiboa 8uds
Atún, aguacate, queso crema y sésamo

13
Aiboa 4uds
Atún, aguacate, queso crema y sésamo

7
Arriluze 8uds
Atún, aguacate y tobiko gold

13
Arriluze 4uds
Atún, aguacate y tobiko gold

7
Txomintxu 8uds
Micuit con mango y reducción de Pedro Ximenez

13
Txomintxu 4uds
Micuit con mango y reducción de Pedro Ximenez

7
Malakate 8uds
Anguila, queso crema, pepino, aguacate y salsa de anguila

12
Malakate 4uds
Anguila, queso crema, pepino, aguacate y salsa de anguila

6.5
Santa Ana 8uds
Micuit, queso de cabra y coulis de frutos rojos

13
Santa Ana 4uds
Micuit, queso de cabra y coulis de frutos rojos

7
Portu Zaharra 8uds
Atún picante, pepino y sésamo blanco

13
Portu Zaharra 4uds
Atún picante, pepino y sésamo blanco

7
Azkorri 8uds
Salmón picante, pepino y sésamo negro

11
Azkorri 4uds
Salmón picante, pepino y sésamo negro

6
Zubia 8uds
Salmón, mango y sésamo negro

11
Zubia 4uds
Salmón, mango y sésamo negro

6
Zugazarte 8uds
Aguacate, queso, zanahoria, pepino y wakame

11
Zugazarte 4uds
Aguacate, queso, zanahoria, pepino y wakame

6

Nigiri 2uds

Nigiri Atún
2 uds

4.4
Nigiri Salmón
2 uds

3.4
Nigiri Anguila
2uds

4.2
Nigiri Atún picante
2uds

4.4
Nigiri Pez mantequilla con trufa
2uds

3.7
Nigiri Langostino
2uds

3.7
Nigiri Vieira
2uds

4.2
Nigiri Variado
6uds, a elección del cocinero

11

Maki

Maki Atún 8uds
8uds

6.4
Maki Atún 4uds
4uds

3.7
Maki Salmón 8uds
8uds

5.4
Maki Salmón 4uds
4uds

3.2
Maki Atún y aguacate 8uds
8uds

6.4
Maki Atún y aguacate 4uds
4uds

3.7
Maki Salmón, aguacate y queso crema 8uds
8uds

6.4
Maki Salmón, aguacate y queso crema 4uds
4uds

3.7
Maki Salmón con mango 8uds
8uds

6.4
Maki Salmón con mango 4uds
4uds

3.7
Maki Pez mantequilla con negi 8uds
8uds

6.4
Maki Pez mantequilla con negi 4uds
4uds

3.6
Maki Anguila 8uds
8uds

6.4
Maki Anguila 4uds
4uds

3.7
Maki Micuit con coulis de frutos rojos 8uds
8uds

6.4
Maki Micuit con coulis de frutos rojos 4uds
4uds

3.7
Maki Pepino 8uds
8uds

4.4
Maki Pepino 4uds
4uds

2.7
Maki Aguacate 8uds
8uds

5.4
Maki Aguacate 4uds
4uds

3.2
Maki Ikura 8uds
Huevas de salmón

6.4
Maki Ikura 4uds
Huevas de salmón

3.7
Maki Langostino 8uds
8uds

4.9
Maki Langostino 4uds
4uds

2.95
Maki Tobiko 8uds
Huevas de pez volador

5.4
Maki Tobiko 4uds
Huevas de pez volador

3.2
Maki variado 8uds
8uds

5.9

Entrantes

Bowl de arroz
arroz blanco

3
Takoyaki
4 buñuelos tradicionales japoneses de pulpo

4.7
Langostinos en tempura con salsa de chili dulce
6uds

7.5
Yakisoba
Fideos a la plancha con verduras y salsa yakisoba

6.5
Yakisoba con langostinos en tempura
Fideos a la plancha con verduras, salsa yakisoba y langostinos en tempura

7.5
Gyozas de langostino
4 empanadillas japonesas rellenas, salsa especial a parte

4.6
Gyozas de verduras
4 empanadillas japonesas rellenas, salsa especial a parte

3.9
Yakitori
3 Brochetas de pollo con salsa teriyaki

3.5
Sopa de miso
Sopa tradicional japonesa

3
edamame
Vainas de soja hervidas

3

Aburi sushi 2uds

Aburi Atún
2uds

4.5
Aburi Salmón
2 uds

3.5
Aburi Pez mantequilla
2 uds

4
Aburi Variado
6uds, a elección del cocinero

11

Sashimi

Sashimi Atún
5 cortes

7.2
Sashimi Salmón
5 cortes

6.2
Sashimi Vieira
5 cortes

6
Sashimi Pez mantequilla
5 cortes

6
Sashimi Variado
12 cortes, a elección del cocinero

15

Gunkan

Gunkan Ikura
Huevas de salmón

2.5
Gunkan Tobiko
Huevas de pez volador

2
Gunkan Tobiko verde
Huevas de pez volador con wasabi

2
Gunkan Spicy tuna
Atún picante

2.5
Gunkan Spicy sake
Salmón picante

2.2
Gunkan Vieira
Vieira

2.5

Tartar

Tartar Atún y aguacate
Atún y aguacate, con sésamo, negi y salsa especial de tartar

14.5
Tartar Atún y mango
Atún y mango con sésamo, negi y salsa especial de tartar

14.5
Tartar Atún
Atún con sésamo, negi y salsa especial de tartar

13.5
Tartar Salmón y aguacate
Salmón y aguacate con sésamo, negi y salsa especial de tartar

12
Tartar Salmón y mango
Salmón y mango con sésamo, negi y salsa especial de tartar

12
Tartar Salmón
Salmón con sésamo, negi y salsa especial de tartar

11

Ensaladas

Goma wakame
Alga Wakame con salsa de sésamo

3.5
Ensalada Sashimi
Pescados variados, lechuga, tomate cherry, aguacate y salsa japonesa

5.5

Donburi

Donburi Salmón
Salmón, aguacate, mango, negi y salsa donburi

11.5
Donburi salmón a la plancha
Salmón a la plancha, aguacate, mango, negi y salsa teriyaki

11.5
Donburi Atún
Atún, aguacate, mango, negi y salsa donburi

12.5
Donburi Vegetariano
Tamago, aguacate, mango, negi y salsa de mango y chili dulce

11
Chirashi sushi
Pescados variados, aguacate, mango, negi y salsa donburi

12.5
Donburi Langostino en tempura
Con langostino en tempura y salsa de chili dulce

11.5

Temaki

Temaki Atún
Atún, aguacate, pepino y mahonesa japonesa

5.7
Temaki Salmón
Salmón, aguacate, pepino y mahonesa japonesa

4.5
Temaki Pez mantequilla
Pez mantequilla, aguacate, pepino y mahonesa japonesa

4.5
Temaki Ikura
Huevas de salmón, aguacate y pepino

5.7
Temaki Tobiko
Huevas de pez volador, aguacate y pepino

4.5
Temaki Tobiko verde
Huevas de pez volador con wasabi, aguacate y pepino

4.5
Temaki Anguila
Anguila braseada, aguacate, pepino y salsa de anguila

5.7
Temaki Langostino
Langostino cocido, aguacate, pepino y mahonesa japonesa

4.5
Temaki Langostino en tempura
Langostino en tempura, aguacate, pepino y mahonesa japonesa

5.7

Postres

Tarrito tarta casera galleta Lotus
Tarrito con tarta casera de galleta Lotus

3.95
Mochis de cheesecake 2uds
Postre típico japonés a base de harina de arroz rellena de queso y fresa

3.5
Mochis de chocolate 2uds
Postre típico japonés a base de harina de arroz rellena de chocolate

3.5
Mochis helados de té verde 2uds
Postre típico japonés a base de harina de arroz rellena de helado de té verde

3.5
Mochis helados de vainilla 2uds
Postre típico japonés a base de harina de arroz rellena de helado de vainilla

3.5
Mochis helados de frambuesa 2uds
Postre típico japonés a base de harina de arroz rellena de helado de frambuesa

3.5
Dorayaki de chocolate
Bizcocho típico japonés relleno de chocolate

2.5
Tarrito Carrot Cake
Tarrito de tarta de zanahoria

3.95

Bebidas

Owa beer
Cerveza artesanal japonesa Owa 330ml botellín

3
Cerveza Sapporo Silver
Lata 650ml

4.5
Cerveza Asahi Superdry
Lata 330ml

2.5
Cerveza Kirin Ichiban
Lata 330ml

2.5
Cerveza Sapporo Lager
Botellín 330ml

2.5
San Miguel
Lata 330ml

1.5
Oroya sushi Wine
Vino blanco especial para sushi 700ml

9
Coca Cola
Lata 330ml

1.5
Coca Cola Zero
Lata 330ml

1.5
Kas limón
Lata 330ml

1.5
Kas naranja
Lata 330ml

1.5
Agua
Botellín 330ml

1.2

Carta Virtual de

Fugu Bilbao

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Sushi variado

Bandeja 1 persona

15

Bandeja vegetariana

14.5

Bandeja 2 personas

29

Bandeja 3 personas

42

Bandeja 4 personas

53

Uramakis

Uramaki Variado 8uds

12.5

Moyua 8uds

13

Moyua 4 uds

7

Indautxu 8uds

14

Indautxu 4uds

7.5

Arrigunaga 8uds

12

Arrigunaga 4uds

6.5

Arrigunaga aburi 8uds

12

Arrigunaga aburi 4uds

6.5

Bidezabal 8uds

14

Bidezabal 4uds

7.5

Kantarepe 8uds

14

Kantarepe 4uds

7.5

Alango 8uds

14

Alango 4uds

7.5

Andra mari 8uds

14

Andra mari 4uds

7.5

Bolue 8uds

13

Bolue 4uds

7

Aiboa 8uds

13

Aiboa 4uds

7

Arriluze 8uds

13

Arriluze 4uds

7

Txomintxu 8uds

13

Txomintxu 4uds

7

Malakate 8uds

12

Malakate 4uds

6.5

Santa Ana 8uds

13

Santa Ana 4uds

7

Portu Zaharra 8uds

13

Portu Zaharra 4uds

7

Azkorri 8uds

11

Azkorri 4uds